Cap cshcr 1ère et 2ème années - elève
Jean-François Augez-Sartral
Résumé
Pour s'adapter au mieux au dernier référentiel le livre de CAP CSHCR s'appuie sur des éléments concrets de la vie du professionnel : images, textes, schémas et dessins propres à cet environnement aideront l'élève à mieux assimiler les différentes spécificités de leur métier.
Construit de manière à ce qu'il existe une véritable interactivité entre le professeur et les élèves, ce livre permet d'aborder tous les thèmes de CSHCR en suivant un cheminement logique. Au sein de chaque chapitre l'élève :
- découvre un nouveau concept,
- le met en pratique,
- teste ses connaissances.
Une page de résumé sous format PDF et accessible en ligne via un QR code l'aidera à toujours revenir à l'essentiel.
Ce livre permet au titulaire de ce CAP d'apprendre comment contribuer au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement dans lequel il exerce. Il travaillera aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés brasseries. Ses principales activités porteront sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services.
Cette formation remplace les CAP "Restaurant", "Services hôteliers" et "Services en brasserie café".
Sommaire
CHAPITRE 1 : LE TEMPS DE TRAVAIL
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | BPI |
| Auteur(s) | Jean-François Augez-Sartral |
| Parution | 03/05/2022 |
| Nb. de pages | 362 |
| Format | 21.3 x 29.9 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 933g |
| EAN13 | 9782857087014 |
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