Le dictionnaire professionnel du BTP
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JOUEE - n.f.
[Arch.] Epaisseur d'un mur dans l'ouverture d'une baie. Paroi latérale d'une lucarne ou d'un lanterneau. V. ill. Comble.
[C.B. - Men.] Chacune des épaisseurs de bois de part et d'autre d'une mortaise.