Les graminées dans tous leurs états

Leur apogée dans la végétation spontanée, les cultures et la cuisine

Louis Albertini - Collection Biologie, écologie, agronomie

276 pages, parution le 31/03/2022

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Résumé

Quatrième famille par son nombre d'espèces, la famille des graminées, ou Poaceae, n'en est pas moins nettement dominante tant sur les plans écologique et environnemental que nutritionnel et économique : elle rassemble, en effet, toutes les céréales, dont le blé, l'orge, le riz, le maïs, le mil africain, la plupart des plantes de pâturage spontanées et cultivées, la canne à sucre, les bambous, les herbes à gazon. Les graminées prédominent aussi dans les steppes, les savanes, les pelouses spontanées de plaines et de montagnes, en contribuant à marquer les paysages de façon majeure sur tous les continents. La famille des Poaceae compte aussi les adventices les plus néfastes aux cultures. Différents secteurs manufacturiers impliquent les graminées : sparterie à alfa, bambous dans diverses constructions, dont maisons et ponts. L'esthétique graminéenne n'est pas oubliée, de même que la cuisine à base de céréales. La famille des graminées rassemble l'essentiel des plantes, dont l'absence rendrait notre planète difficilement habitable.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	L'Harmattan
Auteur(s)	Louis Albertini
Collection	Biologie, écologie, agronomie
Parution	31/03/2022	01/04/2022
Nb. de pages	276	-
Format	13.5 x 21.5	-
Couverture	Broché	-
Poids	339g	-
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782140208416	9782140208430 9782140208423