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Repas de fête
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Repas de fête

Repas de fête

Une tradition française inscrite au patrimoine de l'unesco

Michèle Mira Pons - Collection Junior

64 pages, parution le 26/04/2023

Résumé

En partenariat avec la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires.

En 2010, l'Unesco a inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité, au même titre que le reggae ou le tango, le repas gastronomique des Français. Ce repas est un moment de partage festif, lors duquel les plats sont servis dans un ordre précis. Il fait l'objet d'une attention particulière dans le choix des aliments, la préparation, et enfin la présentation. C'est un repas officiel entre chefs d'État, c'est un banquet de fête ou un dîner dans un restaurant gastronomique.
Ce livre raconte l'histoire de cette tradition, avec ses plats de prédilection, ses chefs renommés et ses spécificités régionales. On y parle des plats nés en France mais aussi de ceux que les Français ont adoptés, comme le couscous ou la pizza.

Un livre qui met l'eau à la bouche et donne envie de sortir les casseroles !

L'auteur - Michèle Mira Pons

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s) Michèle Mira Pons
Collection Junior
Parution 26/04/2023
Nb. de pages 64
Format 20.7 x 26.5
Couverture Relié
Poids 406g
EAN13 9782330171834

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