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Petits et gros gâteaux - une histoire de la pâtisserie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Petits et gros gâteaux - une histoire de la pâtisserie

Petits et gros gâteaux - une histoire de la pâtisserie

Fanny Gauvin - Collection Junior

64 pages, parution le 06/11/2024

Résumé

Un documentaire gourmand pour tout connaître sur l'histoire des gâteaux ! De quoi éveiller des vocations et des envies !
D'une anecdote à l'autre, le lecteur parcourt les siècles et voit grandir une culture pâtissière. Les recettes s'étoffent, se font plus nombreuses. Les techniques plus précises. De nouveaux ingrédients, tels que le chocolat ou la vanille, voient le jour. Et la pâtisserie, comme la cuisine ou la boulangerie, devient un métier. Un enjeu économique. Fourmillant d'informations, un album à déguster avec gourmandise !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s) Fanny Gauvin
Collection Junior
Parution 06/11/2024
Nb. de pages 64
Format 20.5 x 26.7
Couverture Relié
Poids 430g
EAN13 9782330196448

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