Un diner en musique

Nathalie Kraft, MICHEL PORTOS - Collection Musique

144 pages, parution le 02/10/2014

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Résumé

Préface de Michel Blanc Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'« Air du Champagne » de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ? Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux Banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir d'un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens... Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un portrait inédit des compositeurs en fines bouches... Un livre à offrir à tous les hommes et femmes de goût.

L'auteur - Nathalie Kraft

Élu chef de l'année 2012 par le guide Gault et Millau, doublement étoilé au Saint-James à Bouliac (Gironde), Michel Portos a fait son retour dans sa ville natale de Marseille en 2012 pour ouvrir le Malthazar. Il est l'auteur d'un beau livre de cuisine Le Saint-James en 65 recettes paru en 2011 chez Flammarion. Nathalie Krafft a fait toute sa carrière dans le journalisme. Elle a notamment dirigé le Monde de la musique pendant quinze ans. Aujourd'hui elle collabore à Rue89 ainsi qu'à News Tank Culture.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Buchet-Chastel
Auteur(s)	Nathalie Kraft, MICHEL PORTOS
Collection	Musique
Parution	02/10/2014
Nb. de pages	144
Format	16.5 x 20.5
Couverture	Broché
Poids	440g
EAN13	9782283027233