Résumé
Un coup d'œil à la liste actuelle des chefs étoilés Michelin vous dira que le tristement célèbre déséquilibre entre les sexes de la cuisine professionnelle est loin d'être résolu. Avec des interviews révélatrices et des recettes profondément personnelles, ce livre présente 31 femmes pionnières de la scène culinaire britannique qui réécrivent les règles et redéfinissent ce que signifie être un chef à succès.
Clare Finney écrit sur la nourriture, les cuisiniers, les chefs et les producteurs pour une variété de magazines et de journaux nationaux et régionaux. C'est son premier livre.
Liz Seabrook est une photographe portraitiste et lifestyle. Célébrer les femmes à travers des portraits chaleureux et honnêtes a toujours été au cœur du travail de Liz ; en 2020, elle a été sélectionnée pour le prix Portrait of Britain de 1854.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hoxton press |
| Auteur(s) | Clare Finney |
| Parution | 01/09/2021 |
| Nb. de pages | 216 |
| Format | 19.6 x 25.5 |
| Couverture | Relié |
| EAN13 | 9781914314018 |
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