La bonne cuisine des bouchons lyonnais
Jean-Marc Boudou, Evelyne Boudou - Collection Carnets du terroir
Résumé
Recueil de recettes traditionnelles, ce livre rend hommage à la gastronomie lyonnaise et à ses authentiques bouchons.
Le bouchon est un endroit où l’on vient certes manger, mais où la qualité des produits et des recettes le dispute à la convivialité de l’endroit. Une fois chez soi, on prendra plaisir à reproduire cette cuisine simple et de qualité. Du gratin de tripes à l’ancienne au gras-double à la lyonnaise, en passant par le saucisson chaud au beaujolais ou la tarte aux pralines, toutes les recettes présentées dans cet ouvrage proviennent d’un de ces « Authentiques bouchons lyonnais », certifiés véritables dont on trouvera la liste dans le livre. En musardant dans ces pages comme dans les rues de Lyon, laissez-vous séduire par quelques recettes, passez votre tablier et goûtez la vérité du dicton lyonnais : « À tant choisir, crois-moi, la gourmandise est le meilleur des péchés de tous. »
L'auteur - Jean-Marc Boudou
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Glénat |
| Auteur(s) | Jean-Marc Boudou, Evelyne Boudou |
| Collection | Carnets du terroir |
| Parution | 15/04/2015 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 15.5 x 21.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 364g |
| EAN13 | 9782344008126 |
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