L'orange en parfumerie

Le Collectif Nez, Eléonore De Bonneval, Olivier R. P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Clara Muller, Delphine De Swardt - Collection Nez, la revue olfactive

96 pages, parution le 23/11/2023

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QUANTITÉ

Résumé

Découvrez les nombreux visages de cet agrume vitaminé : botanique, histoire, mixologie, art, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.

Importée en Europe au XVe siècle par l'intermédiaire des navigateurs portugais, l'orange douce devient rapidement un fruit très recherché en Europe. Encore réservée à une élite au XIXe siècle, elle est cultivée dans les régions chaudes et ensoleillées, de la Floride au Bassin méditerranéen et est désormais consommée partout dans le monde.

Juteuse, fruitée avec un aspect salivant, mais aussi propre, aldéhydée, pétillante : qu'elle soit douce ou amère, l'essence d'orange a depuis longtemps les faveurs des parfumeurs, en parfumerie fine comme fonctionnelle. Synonyme d'énergie et de bonne humeur, le fruit évoque aussi le petit déjeuner et constitue l'un des arômes les plus vendus pour les boissons.

Sommaire

ATLAS
Géographie
Anatomie
Les chiffres de l'orange
HISTOIRE
Orange douce et mère
Comment l'orange a vitaminé la parfumerie
TRAVERSES
L'Orange dans les arts
Extraits
Carole Quinton, Maître Distillateur chez Rémy Cointreau
365 JOURS DANS LES PLANTATIONS

TRANSFORMATIONS
Expression à froid
Orange Heart
PARFUMERIE
Le parfum de l'orange
L'orange en parfums
Sélection
Regards

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Contrepoint
Auteur(s)	Le Collectif Nez, Eléonore De Bonneval, Olivier R. P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Clara Muller, Delphine De Swardt
Collection	Nez, la revue olfactive
Parution	23/11/2023
Nb. de pages	96
Format	16.7 x 23.1
Couverture	Broché
Poids	240g
EAN13	9782491567606