Fine french desserts
Essential recipes and techniques
Vincent Boué, Didier Stéphan, Hubert Delorme - Collection Pratique - langue anglaise
L'auteur - Vincent Boué
Vincent Boué Enseigne les techniques culinaires au lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne (35) depuis 2001. Enseignant MC Cuisinier en Desserts de Restaurant.
Autres livres de Vincent Boué
L'auteur - Didier Stéphan
Autres livres de Didier Stéphan
L'auteur - Hubert Delorme
Hubert Delorme enseigne les techniques culinaires au lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne (35) depuis 1991.
Autres livres de Hubert Delorme
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Flammarion |
| Auteur(s) | Vincent Boué, Didier Stéphan, Hubert Delorme |
| Collection | Pratique - langue anglaise |
| Parution | 27/11/2013 |
| Nb. de pages | 480 |
| Format | 24.8 x 27.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 2363g |
| EAN13 | 9782080201577 |
Avantages Eyrolles.com
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