Feed the planet

A photographic journey to the world's food

George Steinmetz

256 pages, parution le 19/12/2024

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Résumé

Le photographe George Steinmetz documente le formidable effort mondial qui amène de la nourriture sur nos tables et transforme la surface de la Terre. Savez-vous d'où vient votre nourriture ? Pour le savoir, le photographe George Steinmetz a passé une décennie à documenter la production alimentaire dans plus de 36 pays sur 6 continents, 24 États américains et 5 océans. Dans ses images aériennes saisissantes, il capture l'échelle massive de l'agriculture du XXIe siècle, qui a sculpté 40 % de la surface de la Terre. Il explore la culture de denrées de base comme le blé et le riz, la culture de légumes et de fruits, la pêche et l'aquaculture, ainsi que la production de viande. Il étudie l'agriculture traditionnelle dans diverses cultures et pénètre dans les vastes entreprises agroalimentaires qui alimentent le commerce international. Des champs de blé du Kansas aux origines d'un cocktail de crevettes en Inde, en passant par les élevages de bétail en Australie, plus grands que certains pays, M. Steinmetz retrace l'origine des aliments que nous consommons, de la terre à la mer, du champ à l'usine. Il nous emmène dans des endroits que la plupart d'entre nous ne verront jamais, bien que notre vie en dépende. Avec une introduction et des légendes informatives du journaliste environnemental chevronné Joel K. Bourne Jr. et un avant-propos de Michael Pollan, Feed the Planet apporte l'impact des images visuelles, accompagnées d'explications claires et d'informations précises, à l'un des besoins les plus profonds, des plus grands plaisirs et des défis les plus pressants de l'humanité : Apporter des aliments nutritifs et produits de manière durable à la population croissante de la Terre, face à un changement climatique déstabilisant. C'est un livre rare qui révèle comment le monde fonctionne et qui jette les bases d'une réflexion sur la façon dont nos choix personnels influencent le bien-être futur de chacun.