Résumé
Les papillotes permettent de cuire sainement les aliments, et de tirer parti des aromates ou des épices dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Entrées, viandes, volailles, poissons, papillotes de fêtes, desserts : ces 60 recettes du monde entier sont une véritable découverte pour les gourmets grâce aux infinies possibilités qu'offrent les papillotes, qu'elles soient en papier ou en feuilles naturelles, en matière de gastronomie.
L'auteur - Astrid Schilling
Astrid Schilling est experte en Feng Shui et domothérapeuthe ; elle donne des consultations dans toute la France, et est l'auteur du " Diagnostic Feng Shui " chez le même éditeur.
L'auteur - Alain Muriot
est un photographe culinaire reconnu. Il a collaboré à de nombreux ouvrages de la collection Cuisine Saveur aux éditions Flammarion.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Flammarion |
| Auteur(s) | Astrid Schilling, Alain Muriot |
| Parution | 08/04/2003 |
| Format | 20 x 28 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 560g |
| EAN13 | 9782082009850 |
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