Sud-ouest vu par leon mazzella

"Léon Mazzella est notre Jim Harrison. Son Michigan à lui, c'est le grand Sud-Ouest..." C'est ainsi que Jérôme Garcin parlait de Léon Mazzella dans Le Nouvel Observateur du 17 juillet 2008.

"Il dévore au petit déjeuner d'affolantes tripes à la mode d'Escource. Il y ajoute parfois du pastis landais, qui n'est pas un alcool mais une brioche. Car il ne part jamais chasser sans s'être rempli la panse : lorsqu'il attrape des bécasses, il les mange non vidées, les augmente d'un vieux fromage de brebis et arrose le tout d'un vin de Madiran. S'il s'en va taquiner la truite, il se munit d'une flasque d'alcool blanc. Bouffeur, chasseur, pêcheur, il est aussi surfeur, lecteur, cavaleur, gemmeur, admirateur de rugby, spectateur de corrida et fumeur de havanes. [...] Son Sud-Ouest s'étend des quais de Bordeaux aux contreforts des Pyrénées, des Landes au Pays basque, de Bayonne à Pampelune. [...] Il fait du Sud-Ouest la patrie du bonheur et de la braconne. La seule, selon lui, où l'on éprouve la conscience d'être au monde : où toutes les femmes sont désirables (même les militantes d'ETA y dansent nues dans les vagues) et où l'on continue d'avaler des ortolants brûlants."

Mots clés

Adour - Agur - Airial - Amour (chambre d') - Ardi Gasna (le fromage de brebis) - Arènes - Armagnac - Aviron - Bassin (d'Arcachon) - Barthes - Baïgorry (St-Étienne de) - Béret - B.O. (Biarritz Olympique) - Brouillarta - Cœur (de canards) - Chevreuil - Chipirons - Chocolatine - Contrebande - Corrida - Côté (de l'autre : l'Espagne !) - Cyrano -
Daguin (André et fils) - Darroze - Doryphore - Dutournier (Alain) - Feria - Forêt landaise - Garbure - Gascon - Guérard (Michel) - Jambon - Lapitxuri - Lescun - Maïs - Muxu - Ortolan - Ours - Paquito - Palombe - Pasajes - Peña - Plancha - Pottok - Rouge et blanc - Rugby - Surf - Taloa - Truffe - Vallée - Vautour - Vu du ciel - Zugarramurdi (village de sorcières)