Petit larousse des cueillettes sauvages

Richard Mabey - Collection Petit Larousse de...

448 pages, parution le 15/02/2023

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Résumé

PLANTES, BAIES, FRUITS, CHAMPIGNONS, ALGUES, COQUILLAGES… DE LA CUEILLETTE À L’ASSIETTE

Découvrez comment identifier, récolter, et aussi cuisiner tout ce que la nature nous offre de bon et de « gratuit » au fil de l’année.

Best-seller depuis plus de 40 ans, cette bible naturaliste, sans équivalent, associe un guide d’identification exhaustif de toutes les plantes comestibles que vous pouvez glaner au cours de vos promenades, et des recettes originales pour tirer le meilleur parti du fruit de vos récoltes.
Plus de 230 plantes, herbes, fougères, lichens, fruits, baies, champignons, algues et coquillages… sont minutieusement décrits et magnifiquement illustrés de plus de 1000 photos et dessins.
Pour chacun d’entre eux, une fiche précise les lieux et dates de récolte, l’histoire botanique, ainsi que de nombreux conseils pratiques pour cueillir, conserver et cuisiner, avec les recettes correspondantes de plats, confitures, liqueurs et boissons.

À vos paniers et à vos fourchettes !

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Richard Mabey
Collection	Petit Larousse de...
Parution	15/02/2023	15/02/2023
Nb. de pages	448	-
Format	20.3 x 24.2	-
Couverture	Relié	-
Poids	1444g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782036017849	9782036017856