La gastronomie au moyen-age
150 recettes de france et d'italie
Françoise Sabban, Odile Redon, Silvano Servanti - Collection Beaux livres
Résumé
L'auteur - Françoise Sabban
Françoise Sabban, directrice d'études à l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences sociales, a dirigé la Maison franco-japonaise de 2003 à 2008. Elle est une spécialiste de l'anthropologie historique et comparée de l'alimentation et de l'histoire des écrits culinaires.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Stock |
| Auteur(s) | Françoise Sabban, Odile Redon, Silvano Servanti |
| Collection | Beaux livres |
| Parution | 15/11/1991 |
| Nb. de pages | 336 |
| Format | 16 x 25 |
| Poids | 879g |
| EAN13 | 9782234024021 |
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