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La gastronomie au moyen-age
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La gastronomie au moyen-age

La gastronomie au moyen-age

150 recettes de france et d'italie

Françoise Sabban, Odile Redon, Silvano Servanti - Collection Beaux livres

336 pages, parution le 15/11/1991

Résumé

 

L'auteur - Françoise Sabban

Françoise Sabban, directrice d'études à l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences sociales, a dirigé la Maison franco-japonaise de 2003 à 2008. Elle est une spécialiste de l'anthropologie historique et comparée de l'alimentation et de l'histoire des écrits culinaires.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Stock
Auteur(s) Françoise Sabban, Odile Redon, Silvano Servanti
Collection Beaux livres
Parution 15/11/1991
Nb. de pages 336
Format 16 x 25
Poids 879g
EAN13 9782234024021

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