Cueillettes sauvages sans risques

Baies, plantes, champignons...

Sylvie Hampikian - Collection Alimentation-santé

160 pages, parution le 19/04/2010

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Résumé

Ce livre permettra aux promeneurs de profiter en toute saison du meilleur de la nature.

Cueillir baies ou fruits des bois, champignons, aromatiques sauvages... est un plaisir largement partagé. Cependant, nos connaissances botaniques pour les identifier de façon certaine font parfois défaut. Sylvie Hampikian décrit en termes simples les espèces vénéneuses à bannir, celles qui, indigestes ou légèrement toxiques, sont à éviter, et les plus savoureuses à privilégier. Vous préférerez ainsi sans hésiter les fruits de l'arbouse à ceux de l'arum pied-de-veau, les feuilles de l'ail des ours à celles de l'aconit napel, ou encore le cèpe de Bordeaux à l'amanite vireuse...

L'auteure insiste particulièrement sur les ressemblances entre plantes comestibles et toxiques et indique les précautions à prendre pour éviter tout problème sanitaire. Elle répond ainsi aux questions entendues mille fois en balade : "peut-on cueillir ces baies proches du sol ?", "faut-il faire cuire les myrtilles ?", "les algues du littoral sont-elles comestibles ?"...

L'auteur - Sylvie Hampikian

Sylvie Hampikian, expert pharmaco-toxicologue, est l'auteure de plusieurs ouvrages best-sellers sur la cosmétique naturelle.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Terre vivante
Auteur(s)	Sylvie Hampikian
Collection	Alimentation-santé
Parution	19/04/2010
Nb. de pages	160
Format	15 x 21
Couverture	Broché
Poids	300g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782914717908
ISBN13	978-2-914717-90-8