Cremes, mousses et espumas
Sylvie Aït-Ali - Collection Cuisine tendance
194 pages, parution le 25/06/2015
Résumé
Crème brûlée à la tomate séchée, mousse de carottes à la coriandre, crème au café et billes de cacao, mousse de kiwis ou de patates douces. Faites preuve de créativité en transformant fruits, légumes et autres aliments en textures aériennes et légères.
En entrée ou en dessert, servez des plats pleins de surprises et de couleurs !
En entrée ou en dessert, servez des plats pleins de surprises et de couleurs !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | ESI |
| Auteur(s) | Sylvie Aït-Ali |
| Collection | Cuisine tendance |
| Parution | 25/06/2015 |
| Nb. de pages | 194 |
| Format | 14.8 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 464g |
| EAN13 | 9782822603782 |
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