300 plantes comestibles

Christa Bastgen, Berko Schröder, Stefanie Zurlutter - Collection Les indispensables

256 pages, parution le 01/03/2018

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Résumé

300 espèces d'Europe décrites et illustrées.

Des textes simples et accessibles.

Des précisions systématiques sur l'habitat et les mois de floraison.

Un classement par la couleur et selon des pictogrammes représentant le nombre et la disposition des pétales, pour faciliter le repérage.

Pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins présentant les caractéristiques les plus remarquables, ainsi que le milieu où pousse la plante.

De nombreux détails sur leurs propriétés et caractéristiques : arôme, saveur, usages.

Des conseils pour bien pratiquer la cueillette et ne pas se tromper.

En fin d'ouvrage, des recettes et astuces de conservation.

Sommaire

Sommaire

Mode d'emploi 4

Comment identifier une plante ? 6

Conseils pour la cueillette des plantes comestibles 14

Fleurs à 4 pétales maximum 18

Fleurs à 5 pétales 44

Fleurs à plus de 5 pétales 85

Fleurs à symétrie axiale 114

Fleurs insignifiantes/absentes 141

Arbustes et arbres 156

Plantes toxiques 200

Liste des plantes toxiques 228

Centres anti-poison, numéros d'appel 231

Recettes 234

Index 244

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Delachaux et Niestlé
Auteur(s)	Christa Bastgen, Berko Schröder, Stefanie Zurlutter
Collection	Les indispensables
Parution	01/03/2018
Nb. de pages	256
Format	11.6 x 19.6
Couverture	Broché
Poids	404g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782603024256
ISBN13	978-2-603-02425-6