250 champignons de france
Les reconnaître & les cuisiner !
Collectif - Collection Les guides nature
Parution le 17/08/2023
Résumé
Les 250 champignons de France les plus courants, du Nord à la Méditerranée, présentés dans des fiches très détaillées : description, biotope, époque de cueillette, comestibilité et intérêt gustatif, confusions.
Pour chaque espèce, une grande photo du champignon pour une détermination précise.
Une introduction pour se familiariser avec l'univers des champignons (formes, biologie, milieux de prédilection...) + un lexique pour comprendre les termes de mycologie.
Des tableaux de confusion illustrés qui permettent de comparer une espèce toxique à l'espèce comestible qui lui ressemble.
Le plus : 40 recettes pour cuisiner ses récoltes, des grands classiques (cèpes à la Bordelaise, morilles à la crème) aux plus originales (tartinade aux russules, tricholomes en marinière, etc.).
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Suzac |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Les guides nature |
| Parution | 17/08/2023 |
| Format | 11.6 x 18.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 368g |
| EAN13 | 9782490795581 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
- Construction Architecture Maison écologique
- Vie pratique Maison et jardin Jardin
- Arts & Loisirs Nature
- Sciences Sciences de la vie Botanique
- Sciences Sciences et culture Débats, actualités et épistémologie Environnement et écologie
- Sciences Sciences et culture Débats, actualités et épistémologie Sciences et société
