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Thierry Thorens

Thierry Thorens

Biographie de Thierry Thorens

ils, petit-fils et neveu de cuisinier, Thierry Thorens "Savoyard le désir de bien faire" compagnon cuisinier, tient son amour de la cuisine aussi bien des grandes maisons où il a fait son apprentissage (comme celle de Paul Bocuse) que de sa mère qui lui a transmis les secrets et les recettes des gens de la montagne. Il a ouvert le restaurant La Chamade, à Morzine, où il pratique une cuisine de terroir, inventive et moderne. Jean-Marc Blache est photographe professionnel et collabore avec un grand nombre de magazines. Il s'est notamment spécialisé dans les reportages sur le terroir et la gastronomie. Il a illustré plusieurs livres, parmi lesquels Cuisine des Alpes et Grands Vins de Savoie, parus aux éditions Libris. Ses passions : la nature et le travail des hommes.

Livres de Thierry Thorens

Résultats : 1 à 6 sur 6 livres
Parfums d'herbes

Auteur : Thierry Thorens

Éditeur : Actes Sud

Date de parution : 20/05/2015

Papier : Indisponible définitivement

Numérique
(PDF)

13,99 €

Numérique
(ePub)

13,99 €

La poule et l'oeuf

Auteur : Thierry Thorens

Éditeur : Actes Sud

Date de parution : 14/04/2012

Papier : Indisponible définitivement

Numérique
(PDF)

14,99 €

Numérique
(ePub)

14,99 €

La Cuisine des bergers et des randonneurs

Auteur : Thierry Thorens

Éditeur : Actes Sud

Date de parution : 18/05/2009

Expédié sous 7 jours

Papier

11,00 €

Le goût des fleurs

Auteur : Thierry Thorens

Éditeur : Actes Sud

Date de parution : 09/03/2009

Expédié sous 7 jours

Papier

20,30 €

Almanach des Alpes gourmandes
150 recettes d'hier et d'aujourd'hui

Auteur : Thierry Thorens

Éditeur : Glénat

Date de parution : 14/11/2007

Indisponible

La cuisine de l'Alpe

Auteur : Thierry Thorens

Éditeur : Glénat

Date de parution : 21/04/1999

Indisponible

Les livres de Thierry Thorens sont disponibles dans les rayons suivants

Vie pratique Cuisine et gastronomie
Vie pratique Cuisine et gastronomie Cuisine régionale - Traditionnelle
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