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Serge Hercberg

Serge Hercberg

Biographie de Serge Hercberg

Serge Hercberg est un nutritionniste et épidémiologiste français, professeur à l'université Sorbonne Paris-Nord. Il a dirigé pendant près de 20 ans l'unité de recherche en Épidémiologie nutritionnelle (Inserm/Inrae/CNAM/université Paris 13) et piloté de grandes études épidémiologiques (SU.VI.MAX, NutriNet-Santé...) sur les relations entre alimentation et santé. Il a présidé, pour le ministère de la Santé, le Programme national nutrition santé (PNNS).

Livres de Serge Hercberg

Résultats : 1 à 2 sur 2 livres
Mange et tais-toi
Mange et tais-toi
Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire

Auteur : Serge Hercberg

Éditeur : Humensciences

Date de parution : 09/02/2022

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Papier

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La carence en fer en nutrition humaine
La carence en fer en nutrition humaine

Auteur : Serge Hercberg

Éditeur : Tec et Doc - Lavoisier

Date de parution : 01/06/1988

Indisponible définitivement

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