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Pierre Hermé

Pierre Hermé

Biographie de Pierre Hermé

Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé commence sa carrière à l'âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. A 20 ans, il devient chef-pâtissier de Fauchon, où il reste pendant onze ans. Il prête ensuite son savoir-faire à l'ouverture de Ladurée sur les Champs-Elysées. Après l'inauguration d'une boutique et d'un salon de thé à Tokyo en 1998, Pierre Hermé ouvre sa première boutique en France, à Paris, au coeur de Saint-Germain-des-Prés en 2001. En 2004, c'est une seconde boutique qui naît à Paris, dans le XVe arrondissement. Reconnu tant en France qu'outre-Atlantique, il publie en 2005 The Cook's Book, qui remporte le prix du Best Cookbook Design et est surnommé par la presse américaine le "Picasso de la pâtisserie". Le savoir-faire et l'expérience de Pierre Hermé en font le chef de file des pâtissiers français actuels.

Livres de Pierre Hermé

Résultats : 1 à 20 sur 21 livres
Toutes les saveurs de la vie
L'odyssée d'un pâtissier de génie

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Buchet-Chastel

Date de parution : 06/10/2022

Expédié sous 5 jours

Papier

21,00 €

Numérique
(ePub)

16,99 €

Infiniment pâtisserie - au fil de la journée

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 28/10/2021

Expédié sous 9 jours

Papier

35,00 €

Infiniment macaron

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 08/10/2020

Expédié sous 9 jours

Papier

39,00 €

Le larousse du chocolat
Recettes, techniques et tours de main

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Larousse

Date de parution : 02/10/2019

Expédié sous 5 jours

Papier

29,95 €

Numérique
(ePub)
Avec DRM (Adobe DRM)

28,99 €

Macaron

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 08/11/2018

Expédié sous 9 jours

Papier

35,00 €

Larousse des desserts

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Larousse

Date de parution : 03/10/2018

Expédié sous 24h

Papier

29,95 €

Chocolate

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 26/10/2016

Expédié sous 9 jours

Papier

49,00 €

Pâtisserie pierre hermé par soledad

Auteurs : Soledad Bravi, Pierre Hermé

Éditeur : Marabout

Date de parution : 30/04/2014

Papier : Indisponible définitivement

Numérique
(ePub)
Avec DRM (Adobe DRM)

14,99 €

Surprises et gourmandises

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Solar

Date de parution : 03/11/2016

Indisponible définitivement

Chocolat

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 26/10/2016

Indisponible provisoirement

Satine

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Gründ

Date de parution : 08/10/2015

Indisponible définitivement

Macaron

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 22/10/2014

Indisponible définitivement

Ispahan

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 17/10/2013

Indisponible provisoirement

Au coeur du goût

Auteurs : Pierre Hermé, Jean-Michel Duriez

Éditeur : Agnès Viénot

Date de parution : 15/11/2012

Indisponible définitivement

Le Larousse des desserts
Recettes, techniques et tours de main

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Larousse

Date de parution : 19/10/2011

Indisponible définitivement

Rêves de pâtissier
50 classiques de la pâtisserie réinventés par Pierre Hermé

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 13/10/2011

Indisponible provisoirement

Le Larousse du chocolat
Recettes, techniques et tours de main

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Larousse

Date de parution : 30/09/2009

Indisponible définitivement

Macaron

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Agnès Viénot

Date de parution : 11/09/2008

Indisponible définitivement

Confidences sucrées

Auteurs : Julie Andrieu, Pierre Hermé

Éditeur : Agnès Viénot

Date de parution : 26/10/2007

Indisponible définitivement

PH10
Pâtisserie Pierre Hermé

Auteurs : Pierre Hermé, Karel Kuehne

Éditeur : Hermé

Date de parution : 27/10/2005

Indisponible définitivement

Les livres de Pierre Hermé sont disponibles dans les rayons suivants

Construction Architecture Maison
Vie pratique Santé et bien-être Psychologie - Développement personnel Développement personnel Épanouissement
Vie pratique Maison et jardin Electricité
Vie pratique Cuisine et gastronomie
Vie pratique Cuisine et gastronomie Livres de cuisine - Trucs et astuces
Vie pratique Cuisine et gastronomie Vins - Cocktails
Vie pratique Cuisine et gastronomie Desserts - Pâtisseries
Vie pratique Cuisine et gastronomie Grands chefs cuisiniers
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