Monique Zagorec
Biographie de Monique Zagorec
Monique Zagorec, docteur en génétique moléculaire, est directrice de recherches à l'Inra. Après avoir travaillé sur la bactérie lactique emblématique de la viande, Lactobacillus sakei , ses recherches portent aujourd'hui sur l'écosystème microbien des produits carnés contaminés par Campylobacter , premier agent bactérien responsable de toxi-infections alimentaires.
Livres de Monique Zagorec
Auteurs : Marie-Christine Champomier-Vergès, Monique Zagorec
Éditeur : Quae
Date de parution : 19/02/2015
Expédié sous 5 jours
Papier
27,00 €
Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)
Avec DRM (Adobe DRM)
17,99 €
Auteurs : Monique Zagorec, Souad Christieans
Éditeur : Quae
Date de parution : 28/03/2013
Expédié sous 5 jours
Papier
29,00 €
Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)
Avec DRM (Adobe DRM)
19,99 €
