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Monique Zagorec

Monique Zagorec

Biographie de Monique Zagorec

Monique Zagorec, docteur en génétique moléculaire, est directrice de recherches à l'Inra. Après avoir travaillé sur la bactérie lactique emblématique de la viande, Lactobacillus sakei , ses recherches portent aujourd'hui sur l'écosystème microbien des produits carnés contaminés par Campylobacter , premier agent bactérien responsable de toxi-infections alimentaires.

Livres de Monique Zagorec

Résultats : 1 à 2 sur 2 livres
La métagénomique
Développements et futures applications

Auteurs : Marie-Christine Champomier-Vergès, Monique Zagorec

Éditeur : Quae

Date de parution : 19/02/2015

Expédié sous 5 jours

Papier

27,00 €

Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)
Avec DRM (Adobe DRM)

17,99 €

Flores protectrices pour la conservation des aliments

Auteurs : Monique Zagorec, Souad Christieans

Éditeur : Quae

Date de parution : 28/03/2013

Expédié sous 5 jours

Papier

29,00 €

Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)
Avec DRM (Adobe DRM)

19,99 €

Les livres de Monique Zagorec sont disponibles dans les rayons suivants

Sciences Sciences de la vie Agriculture et agro-alimentaire
Sciences Sciences de la vie Biologie Biologie moléculaire
Sciences Sciences de la vie Biologie Biologie animale
Sciences Sciences de la vie Biologie Médecine et biologie humaine
Sciences Sciences de la vie Génétique
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