Jürg Löliger
Biographie de Jürg Löliger
Jürg Löliger a enseigné la science alimentaire à l'Université de Lausanne et à l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne pendant plus de dix ans. Spécialiste notamment de la physico-chimie des antioxydants, il a initié et géré de nombreux projets interdisciplinaires à travers le réseau R&D de Nestlé. Il est actuellement consultant pour plusieurs ONG.
Livres de Jürg Löliger
Auteurs : Werner J. Bauer, Raphaël Badoud, Jürg Löliger, Alain Etournaud
Éditeur : Presses Polytechniques et Universitaires Romandes (PPUR)
Date de parution : 18/11/2010
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Papier
85,00 €
