Jacques Reder
Biographie de Jacques Reder
Chasseur voyageur, Jacques Reder a visité une vingtaine de pays, en quête de gibiers de toutes sortes. Il connaît bien le chevreuil européen qu'il a approché, de la Bulgarie à la Suède et de l'Espagne à la Hongrie, sans parler de la France.
Quand il pose armes et bagages, il se met volontiers aux fourneaux et cuisine le chevreuil avec imagination et talent, en adaptant des recettes classiques ou insolites, traditionnelles ou exotiques, souvenirs de périples cynégétiques auxquels se mêlent toujours des expériences gastronomiques.
Jacques Reder est l'auteur d'Histoires de chasse à cuisiner, savoureux recueil de chroniques où se mêlent récits de chasse et recettes de cuisine. Il écrit régulièrement dans la revue le Saint-Hubert, où sa rubrique "Un chasseur en cuisine" est une véritable célébration de ces deux arts de vivre intimement liés que sont la chasse et la cuisine.
Il est administrateur du Saint-Hubert club de France et de la Fédération des chasseurs de Paris.
Livres de Jacques Reder
Auteur : Jacques Reder
Éditeur : Montbel
Date de parution : 25/03/2014
Expédié sous 5 jours
Papier
22,00 €
Auteur : Jacques Reder
Éditeur : Montbel
Date de parution : 29/03/2007
Expédié sous 9 jours
Papier
22,00 €
Auteur : Jacques Reder
Éditeur : Montbel
Date de parution : 28/09/2017
Indisponible définitivement
