Eddie Benghanem
Biographie de Eddie Benghanem
Chez Eddie Benghanem, tout est net et précis et ses desserts affichent une apparente simplicité. « Un dessert doit être beau à voir, mais il doit surtout être bon, c’est le goût qui prime ! Dans ma poire Belle-Hélène par exemple, j’exprime et je restitue la quintessence de la poire. Un dessert ne doit pas être un assemblage d’éléments disparates, il doit être homogène, je veux pouvoir tout goûter en une seule cuillère ! J’aime que ça soit net. J’aime que les couleurs soient harmonieuses. J’aime les formes simples. Ce qui fait la différence, c’est le truc qui est caché derrière les apparences… »
Livres de Eddie Benghanem
Auteur : Eddie Benghanem
Éditeur : Hachette
Date de parution : 18/09/2024
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Papier
39,95 €
Auteur : Eddie Benghanem
Éditeur : Hachette
Date de parution : 30/11/2016
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Papier
49,95 €
Numérique
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43,99 €
Auteur : Eddie Benghanem
Éditeur : Hachette
Date de parution : 06/01/2016
Papier : Indisponible définitivement
Numérique
(ePub)
Avec DRM (Adobe DRM)
4,49 €
Auteur : Eddie Benghanem
Éditeur : Hachette
Date de parution : 06/01/2016
Papier : Indisponible définitivement
Numérique
(ePub)
Avec DRM (Adobe DRM)
4,49 €
Auteur : Eddie Benghanem
Éditeur : Hachette
Date de parution : 06/01/2016
Papier : Indisponible définitivement
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