Cyrille Laporte
Biographie de Cyrille Laporte
Cyrille Laporte est maître de conférences en sociologie à l'université Toulouse - Jean-Jaurès et membre du laboratoire CERTOP (UMR CNRS 5044). Directeur de l'Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation à l'université Toulouse - Jean-Jaurès, il est membre de la chaire Food Studies: Food, Cultures and Health. Ses travaux portent sur le choix des dispositifs techniques en restauration hors foyer, la formation des maîtres et des cuisiniers.
Livres de Cyrille Laporte
Auteur : Cyrille Laporte
Éditeur : Classiques Garnier
Date de parution : 20/09/2023
Expédié sous 9 jours
Papier
26,00 €
Auteur : Cyrille Laporte
Éditeur : Classiques Garnier
Date de parution : 20/09/2023
Expédié sous 9 jours
Papier
75,00 €
