Aurore Paillusson
Biographie de Aurore Paillusson
Lorsqu'on demandait à la petite fille quel métier elle ferait plus tard, elle disait : "Je serai fromagère." Son avenir était tout tracé ! Passionnée par le fromage, elle a commencé le métier en 2001 par un stage au "Trou de souris" à Pontarlier. Depuis 2004, "Le Trou de souris" (sa boutique) se trouve à Besançon.Formée par le grand fromager Didier Tardiveau, elle a participé à de nombreux concours, ne cessant d'en apprendre toujours plus.Aujourd'hui à un tournant de sa vie, elle vend "Le Trou de souris", pour répondre à l'appel de l'océan, mais le fromage reste sa passion, qu'elle va exercer autrement.
Livres de Aurore Paillusson
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Balade en fromagie
Auteurs : Bernard Friot, Aurore Paillusson
Éditeur : Milan
Date de parution : 11/10/2023
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Papier
20,90 €
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