Alain-Claude Roudot
Biographie de Alain-Claude Roudot
Alain-Claude Roudot, docteur-ingénieur en mécanique, HDR en sciences biologiques, est maître de conférences à l'École supérieure de microbiologie et sécurité alimentaire de Brest (ESMISAB - Université de Bretagne occidentale). Il est également l'auteur de Rhéologie et analyse de texture des aliments (éditions Tec et Doc, 2001).
Livres de Alain-Claude Roudot
Auteur : Alain-Claude Roudot
Éditeur : Tec Et Doc
Date de parution : 18/12/2001
Expédié sous 9 jours
Papier
45,00 €
Auteur : Alain-Claude Roudot
Éditeur : Tec et Doc - Lavoisier
Date de parution : 16/03/2007
Indisponible définitivement
