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Industrie de fabrication des boissons

Les livres de fabrication de boissons alcoolisées, non alcoolisées, fermentées, végétales. Des manuels techniques qui décrivent les procédés de fabrication et les différents stades de maturation.

Livres sur la bière : apprendre à fabriquer de la bière selon les différentes phases de fermentation, les techniques de brassage des bières.

Les alambics et procédés de distillation

Le Mescal ou Mezcal : voyage au pays du Mescal - analyse sociologique et  géographie du Mezcal


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Tous les ouvrages Industrie de fabrication des boissons

Résultats : 1 à 7 sur 7 livres
Le guide pratique du café
Connaître, choisir, se faire plaisir

Auteur : François Etienne

Éditeur : Eyrolles

Date de parution : 08/11/2018

Expédié sous 5 jours

Papier

16,90 €

Numérique
(ePub + PDF)

11,99 €

L'alambic : l'art de la distillation : alcools, parfums, médecines

Auteur : Matthieu Frécon

Éditeur : Ambre éditions

Date de parution : 11/04/2018

Expédié sous 5 jours

Papier

35,00 €

Le mezcal
Enfant terrible du mexique

Auteur : Domingo Garcia

Éditeur : Presses Universitaires François-Rabelais

Date de parution : 29/03/2018

Expédié sous 9 jours

Papier

19,00 €

Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)
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5,99 €

Mezcal : l'esprit du Mexique

Auteurs : David Migueres, Domingo Garcia, Alexandre Vingtier

Éditeur : Hachette

Date de parution : 18/10/2017

Papier : Indisponible définitivement

Numérique
(ePub)
Avec DRM (Adobe DRM)

14,99 €

Le petit traité Rustica de la bière maison

Auteur : Caroline Guézille

Éditeur : Rustica éditions

Date de parution : 16/06/2017

Expédié sous 9 jours

Papier

19,95 €

L'âme du cidre

Auteurs : Pascal Glais, Michel Dugué

Éditeur : Apogée

Date de parution : 23/10/2013

Expédié sous 7 jours

Papier

26,00 €

Aliments et boissons - Filières et produits
Sciences des aliments

Auteur : Elisabeth Vierling

Éditeurs : Doin, CRDP d'Aquitaine

Date de parution : 11/09/2008

Expédié sous 9 jours

Papier

33,50 €

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