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Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles - en toute confiance, sans risque de confusion !
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles - en toute confiance, sans risque de confusion !

Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles - en toute confiance, sans risque de confusion !

Gérard Ducerf

272 pages, parution le 17/11/2021

Résumé

Ce livre s'adresse à toute personne désireuse de s'alimenter plus naturellement et d'agrémenter ses repas de saveurs sauvages. La méconnaissance et la peur de cueillir une plante toxique sont les premiers freins à la consommation des herbes sauvages. Ce guide a pour objectif de faciliter l'identification et la cueillette des plantes sauvages. On y apprendra à éviter les confusions possibles de 50 plantes communes. Les feuilles de 280 espèces sont minutieusement décrites grâce à de nombreuses photos. Pour chaque plante, des éléments de bio-indication sont donnés. Ils vous permettront de connaître la nature du sol où elles poussent et vous alertent sur les carences, les excès, les pollutions... Les plantes vagabondes qui peuplent nos jardins, nos terres cultivées et nos campagnes deviendront des trésors alimentaires, originaux, sains, gratuits et à portée de main. Familles, genres et espèces mis à jour selon la nomenclature botanique actuelle.

L'auteur - Gérard Ducerf

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Editions du Terran
Auteur(s) Gérard Ducerf
Parution 17/11/2021
Nb. de pages 272
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 649g
EAN13 9782359811650

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