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Marketing expérientiel culinaire
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Marketing expérientiel culinaire

Marketing expérientiel culinaire

Le bien-être du consommateur par le plaisir alimentaire

Wided Batat - Collection Gestion

360 pages, parution le 18/01/2022

Résumé

Fournissant une vue d'ensemble des questions expérientielles et culturelles dans le marketing alimentaire, ce livre permet de comprendre comment l'aspect expérientiel du plaisir alimentaire peut conduire à des comportements alimentaires sains dans des cultures alimentaires variées.
Il répond ainsi aux questions suivantes :
- Le plaisir alimentaire est-il un allié ou un ennemi du développement et de l'adoption d'habitudes alimentaires saines ?
- Peut-on concevoir des expériences alimentaires saines en ligne et hors ligne qui soient agréables ?
- Quelles sont les caractéristiques des expériences de consommation alimentaire
- Comment contribuent-elles au bien-être des consommateurs ?

L'auteur - Wided Batat

Wided Batat est docteure et professeure-chercheuse en marketing expérientiel et digital. Elle a introduit une démarche innovante et disruptive de l'expérience client digitale basée sur le Triangle de l'Expérience Digitale (TED) et le Blue Sunflower Marketing. Elle dirige son cabinet d'études novatrices en market research & consumer insights B&C Consulting Group spécialisé dans les secteurs du luxe, du food, du well-being, des générations Y et Z et des Youth Cultures. Orientée marketing innovant et performant, expérience client, comportements d'achat et tendances de consommation, elle apporte également une approche socioculturelle des pratiques de consommation. Wided Batat est aussi formatrice et conférencière internationale bilingue avec un profil franco-américain combinant recherche scientifique et expertise professionnelle.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ellipses
Auteur(s) Wided Batat
Collection Gestion
Parution 18/01/2022
Nb. de pages 360
Format 17,5 x 24
Couverture Broché
Poids 630g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782340061880
ISBN13 978-2-340-06188-0

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