Vivons sans lait pour vivre mieux

Pourquoi et comment

Natacha Duhaut, Béatrice Thibault - Collection Vivons bio

128 pages, parution le 24/05/2007

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Indisponible

Résumé

Maladies chroniques, dégénératives et cardio-vasculaires, troubles digestifs, intolérances et allergies alimentaires, cancers... c'est aujourd'hui prouvé, notre façon de manger influence notre santé. Et "Si l'on explore la littérature médicale, on constate que le lait de vache et ses dérivés ont été incriminés dans diverses maladies", souligne le Dr. Jean-Pierre Willem.

Vivre sans lait est non seulement sans danger, mais c'est de plus un véritable facteur de mieux-être. Ce livre tord le cou aux idées reçues, comme le mythe du calcium laitier, les soi-disant bienfaits du lait pour les enfants...

Les auteurs vous apportent toutes les solutions pour vivre sans lait. Vous découvrirez les nombreuses alternatives végétales : les "laits" de riz, de soja, d'amandes, de châtaignes, de noisettes, etc. Pour concocter de délicieux plats en sauce, vous serez initiés aux crèmes végétales. Sans oublier les "yaourts" végétaux, le tofu, les margarines. Autant d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, exempts de cholestérol, légers et digestes pour tous.

De nombreuses recettes, faciles et rapides à réaliser, vous prouveront que "sans lait et bio" est synonyme de gourmandise.

L'auteur - Natacha Duhaut

Natacha Duhaut est spécialiste de l'alimentation biologique. Créatrice de recettes, elle aime partager sa passion avec les enfants.

Avec Béatrice Thibault elle a écrit de nombreux livres sur la cuisine biologique ; elles ont créé et animent ensemble des ateliers de cuisine biologique à destination des enfants.

L'auteur - Béatrice Thibault

Béatrice Thibault est consultante en alimentation bio et conseillère en nutrition. Elle intervient régulièrement sur France Bleu Gironde.

Avec Natacha Duhaut elle a écrit de nombreux livres sur la cuisine biologique ; elles ont créé et animent ensemble des ateliers de cuisine biologique à destination des enfants.

Sommaire

Pourquoi il faut se méfier du lait
Découvrez des alternatives végétales saines et savoureuses pour remplacer le lait
Plus de 20 substituts gourmands sans vacherie
Recettes gourmandes sans lait
Le salé
Le sucré

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Anagramme
Auteur(s)	Natacha Duhaut, Béatrice Thibault
Collection	Vivons bio
Parution	24/05/2007
Nb. de pages	128
Format	17 x 20
Couverture	Broché
Poids	290g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782350351087
ISBN13	978-2-35035-108-7